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宝宝食谱 | 10种最好的食物,5种最坏的食物

10种最适合宝宝的食物

健康且适合婴儿食用的食物有很多,其中不乏一些营养丰富、价格合理、方便准备且美味可口的。今天我们就列举10种特别适合婴儿的食物:

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1、蓝莓

蓝莓的蓝来自于其富含的类黄酮(花青素),有益于宝宝的眼睛、大脑和尿路。

制作建议:

婴儿食品专家Stephen Gass介绍了一种简单的蓝莓汤制法:将1/4杯(60ml)蓝莓与一汤匙(15ml)的水放在碗里,微波30秒后捣碎,冷却,最后在上面添加一些原味酸奶。

2、酸奶

在宝宝6个月大时引入酸奶是非常合适的,酸奶可以提高人的免疫力并且有益大脑和心脏。注册营养师和营养学系名誉教授Nancy Hudson说“它是钙和维生素D的绝佳来源,也有助于发展健康的骨骼和牙齿。”可选择一些知名的品牌,最好是无糖的原味酸奶。

制作建议:

除了单独食用,Hudson还建议将酸奶与苹果泥、牛油果泥或婴儿麦片混着吃(加橘子或者香蕉味道也会不错)。

3、南瓜

南瓜带有天然甜味,口感润滑,富含维生素A和C。

制作建议:

儿科医生Susanna Block建议,把芝士或香菜撒在半个南瓜上,烤熟以后,挖出来给宝宝吃。

4、小扁豆

小扁豆富含蛋白质和纤维,营养丰富,是你能买到的最便宜的健康食品之一。

制作建议:

营养学专家Karin Hosenfeld建议,把煮熟的小扁豆与什锦蔬菜、米饭混合,然后根据你的需要加入调味料。

5、深色绿叶蔬菜

绿叶蔬菜富含铁和叶酸。最常见且有名是菠菜,其他还有甘蓝、芥蓝等。

制作建议:

将绿色蔬菜蒸烂后捣成菜泥,然后混合高铁谷物以达到强化补充铁的目的。可以试验几次观察宝宝喜欢的混合比例,营养学家Karin Hosenfeld建议蔬菜和谷物的比例从2:1开始。

6、西兰花

《Go Green, Get Lean》的作者,营养学家Kate Geagan表示,西兰花富含叶酸、纤维、钙,尤其以抗癌为大众熟知。因为含硫化合物,西兰花具有独特的风味,可以帮助开发宝宝的味觉。

制作建议:

把西兰花蒸软,切成豌豆大小后冷却。Hosenfeld说:比起热的西兰花,冷的有时更容易被宝宝接受。

7、牛油果(鳄梨)

《What Do I Feed MyBaby: A Step-by-Step Guide to Solids》的作者营养学家Leanne Cooper认为:牛油果含有丰富的不饱和脂肪,这些脂肪的成分一定程度上有点类似母乳。你也没必要担心宝宝吃的食物脂肪含量太高,因为不饱和脂肪是一种有益的脂肪,有助婴儿大脑发育。

制作建议:

把捣碎的牛油果和其他食物混合,比如奶酪、苹果等。带小朋友出去玩的时候,包里也可以捎上一个牛油果。

8、肉类

许多人认为肉类不是典型的婴儿食品,但肉类是儿科医生Ari Brown最亲睐的选择,她表示肉类是锌和铁极好的来源。

制作建议:

“炖”出来的肉类很适合给婴儿食用,易制作、易嚼碎,而且种类繁多。也可以试着添加不同的蔬菜和调味品,如姜、香菜等。要确保炖的时间足够长, 炖到烂,以便撕碎了给宝宝吃。建议来自《A Food-Loving Father's Quest to Raise an Adventurous Eater》的作者,Matthew Amster-Burton。

9、西梅

宝宝在添加固体辅食后可能会遇到便秘问题。儿科医生Ari Brown提出:西梅含有大量的纤维素,可以帮助缓解便秘。

制作建议:

西梅捣成泥后直接食用或与其他食物(如麦片或苹果酱)混合食用,香甜可口。如果你的宝宝有严重便秘,Brown建议在配方奶或母乳(挤出的)中添加一到两茶匙西梅汁。

10、柑橘

橘子富含丰富的维生素C及抗氧化剂,Hosenfeld说:宝宝也很喜欢橘子的味道。

制作建议:

橘子实在是太容易准备了,只需要切碎切小就好了。

5种最坑娃的食物

成年人通常知道有些食物是不健康的,比如伪装成咖啡的高热量甜饮料或是多油多盐的炸薯条。但是大部分妈妈可能没有意识到,我们经常给小宝宝吃的一些食物就是高糖、高热量、低营养的垃圾食品。

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美国饮食营养协会发言人Christine Gerbstadt 医生说:垃圾食品对婴儿的伤害远超成人。婴儿需要大量的营养物质,而吃饱了垃圾食品会让他们吃不下健康营养的食物,可能导致发育滞后。

所以父母一定要清楚地知道哪些食物是不适合给孩子吃的。

1、碳酸饮料(汽水)

不管你信不信,美国饮食营养协会(ADA)在09年的一次调查显示,许多美国家庭在宝宝只有7个月大的时候就已经给他们喝汽水了!好坑!

不管经常喝还是偶尔喝,汽水没有营养,且含有的大量糖分容易导致蛀牙。小宝宝喝饱汽水之后就吃不下真正需要的营养物质了!

2、果汁

果汁的确来自于水果,但这并不意味着它就是健康的。在榨汁过程中,新鲜水果中蕴含的纤维大量流失,剩下大量的糖分。

营养学家Leanne Cooper认为,添加某些果汁(尤其苹果和梨)到宝宝的食物中以提高口感也是个馊主意。果汁中的糖分会加快食物通过消化道,当食物通过的太快, 身体就没有时间吸收那些有益成分,也可能导致一些宝宝腹泻。

广告里不是说果汁提供了宝宝所需的维他命C吗?别傻了!吃一小份水果就能补得更多!

3、饼干

宝宝学会咬和咀嚼后,饼干是一种很方便的零食,但不用吃很多宝宝就会饱,导致吃不下其他营养食物。很流行的动物饼干就是这类食物(动物饼干躺枪)。

儿科医生Ari Brown说:水果切片是一个更好的选择。如果你确实想找能拿着就走的方便零食的话,低糖谷物要比饼干更有营养。

4、加工食品

通常说来,和食物原始形态越不像,成分表越复杂,就意味着加工程度越高。深加工会大大损失食物的营养且通常含有不健康的添加剂。

营养学专家Kate Geagan指出:加工程度越高,食物的营养价值就越低,而糖、盐、脂肪含量就会上升。

5、果冻

许多人认为果冻含有蛋白质,也许因为有些果冻是由动物骨骼和软骨加工而成的。而事实并非如此,婴儿最终摄入的几乎全是糖分、人工色素、人造香料和微量的明胶。此外,婴幼儿食用果冻还有窒息的风险。

Gerbstadt心目中的健康甜点是这样的:烤熟捣碎的苹果,加一点肉桂粉。自然香甜,口感丝滑,富含纤维和维生素。

“最好的食物”是适合孩子吃的,“最坏的食物”是不建议孩子多吃的。一个好的饮食习惯,一定是均衡、丰富的饮食,绝不是光吃某种“好东西”就够了。肉鱼禽蛋、奶制品、水果和蔬菜、谷物类都是孩子生长发育所必须的,均衡搭配是王道。大人也爱吃零食,小孩子对饼干、甜食、含糖饮料的喜好是天生的,不必当成洪水猛兽。适量、有节制地吃零食,也是童年里必不可少的美好回忆,只是千万不要贪嘴哦!


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